L’Auberge du Cheval Blanc
S’évader
Bienvenue à l’Auberge du Cheval Blanc.
Niché au cœur de la Sologne, entre Romorantin et Salbris, terre authentique et sauvage, notre restaurant vous invite à une expérience culinaire unique, guidée par la passion et le savoir-faire du chef Corentin Poyau.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous vous proposons une cuisine créative et raffinée, mettant à l’honneur la richesse de notre territoire. Laissez-vous emporter par une symphonie de goûts et de textures, où tradition et modernité se rencontrent pour éveiller vos papilles.
Que vous soyez amateur de saveurs rustiques ou curieux de nouvelles expériences, le restaurant vous promet un voyage culinaire inoubliable, entre nature et gourmandise.
L’Auberge du Cheval Blanc
S’évader
Bienvenue à l’Auberge du Cheval Blanc.
Niché au cœur de la Sologne, entre Romorantin et Salbris, terre authentique et sauvage, notre restaurant vous invite à une expérience culinaire unique, guidée par la passion et le savoir-faire du chef Corentin Poyau.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous vous proposons une cuisine créative et raffinée, mettant à l’honneur la richesse de notre territoire. Laissez-vous emporter par une symphonie de goûts et de textures, où tradition et modernité se rencontrent pour éveiller vos papilles.
Que vous soyez amateur de saveurs rustiques ou curieux de nouvelles expériences, le restaurant vous promet un voyage culinaire inoubliable, entre nature et gourmandise.
Le restaurant
Savourer
La garantie d’un repos bucolique, proche des châteaux de la Loire et du zoo de Beauval, où les produits locaux en circuit-court, la tradition et l’élégance de son Hôtel-Restaurant de tourisme, classé « Table Remarquable » chez « TERITORIA » et seulement à une heure trente de Paris dans le CENTRE VAL DE LOIRE.
Ce lieu d’hébergement touristique contribue activement à l’utilisation d’énergie renouvelable, aux économies d’énergie et d’eau, à la réduction de la production de déchets et à l’amélioration de l’environnement local. Nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l’environnement et avons choisi d’adhérer à un mouvement mondial visant à réduire nos émissions de carbone avec le Badge CLOROFIL. Nous vous incitons aussi à calculer votre taux d’émission carbone dans votre déplacement pour ainsi préserver notre planète.
Notre priorité est que votre séjour soit unique et reste un souvenir agréable, détente, respect et découverte telles sont nos devises.
Le restaurant
Savourer
La garantie d’un repos bucolique, proche des châteaux de la Loire et du zoo de Beauval, où les produits locaux en circuit-court, la tradition et l’élégance de son Hôtel-Restaurant de tourisme, classé « Table Remarquable » chez « TERITORIA » et seulement à une heure trente de Paris dans le CENTRE VAL DE LOIRE.
Ce lieu d’hébergement touristique contribue activement à l’utilisation d’énergie renouvelable, aux économies d’énergie et d’eau, à la réduction de la production de déchets et à l’amélioration de l’environnement local. Nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l’environnement et avons choisi d’adhérer à un mouvement mondial visant à réduire nos émissions de carbone avec le Badge CLOROFIL. Nous vous incitons aussi à calculer votre taux d’émission carbone dans votre déplacement pour ainsi préserver notre planète.
Notre priorité est que votre séjour soit unique et reste un souvenir agréable, détente, respect et découverte telles sont nos devises.
L’hôtel
Rêver
Ici, la vie est synonyme de liberté et de respect; nous vous faisons confiance : tout est à votre disposition, livres, jeux, jardin, parking… Venez profiter du calme de cet ancien relais. Tout cet espace fait partie d’un projet axé vers un développement durable. Notre volonté avant tout est que votre étape reste un moment inoubliable dans ce joli coin de Sologne. Hôtel tout confort où chaque chambre est une découverte.
Venez découvrir la Grande Sologne et vivre un moment unique en harmonie avec la nature. Respectueux du contexte actuel, le Chef et toute son équipe restent attentifs pour vous offrir le meilleur. une carte de room-service est disponible dans notre hôtel et consultable sur notre site internet .
Nous vous proposons donc pour cette saison d’été des offres exceptionnelles pour vous permettent de découvrir notre belle région Centre Val de Loire et plus particulièrement La Sologne.
L’hôtel
Rêver
Ici, la vie est synonyme de liberté et de respect; nous vous faisons confiance : tout est à votre disposition, livres, jeux, jardin, parking… Venez profiter du calme de cet ancien relais. Tout cet espace fait partie d’un projet axé vers un développement durable. Notre volonté avant tout est que votre étape reste un moment inoubliable dans ce joli coin de Sologne. Hôtel tout confort où chaque chambre est une découverte.
Venez découvrir la Grande Sologne et vivre un moment unique en harmonie avec la nature. Respectueux du contexte actuel, le Chef et toute son équipe restent attentifs pour vous offrir le meilleur. une carte de room-service est disponible dans notre hôtel et consultable sur notre site internet .
Nous vous proposons donc pour cette saison d’été des offres exceptionnelles pour vous permettent de découvrir notre belle région Centre Val de Loire et plus particulièrement La Sologne.
Explorer
Terre de poésie, de rêverie, paradis des chasseurs, des pêcheurs et des promeneurs où canards, faisans, perdreaux, lièvres, lapins, cerfs, chevreuils… déboulent et bondissent dans les odeurs entremêlées de sous-bois, de terre mouillée, de feuilles mortes et de champignons.
La Sologne pose ses frontières avec la Loire au nord, le Cher au sud, le Cosson, le Beuvron, la Sauldre en son milieu. Elle est parsemée de landes où bruyères et fougères s’offrent au vent, d’étangs disséminés ici et là, de forêts denses à perte de vue…
Les saisons coulent et s’écoulent sur la Sologne la parant suivant l’humeur de vert, de mauve, de brun, de blanc. L’odeur d’un printemps un peu humide et ses verts très tendres. La rudesse sèche d’un été ensoleillé et ses jaunes pailleux. Un automne sonore, à cors et à cris et ses ocres orangés aux senteurs de feuilles mortes. La froide pureté d’un hiver rigoureux et ses bleus métalliques.
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Terre de poésie, de rêverie, paradis des chasseurs, des pêcheurs et des promeneurs où canards, faisans, perdreaux, lièvres, lapins, cerfs, chevreuils… déboulent et bondissent dans les odeurs entremêlées de sous-bois, de terre mouillée, de feuilles mortes et de champignons.
La Sologne pose ses frontières avec la Loire au nord, le Cher au sud, le Cosson, le Beuvron, la Sauldre en son milieu. Elle est parsemée de landes où bruyères et fougères s’offrent au vent, d’étangs disséminés ici et là, de forêts denses à perte de vue…
Les saisons coulent et s’écoulent sur la Sologne la parant suivant l’humeur de vert, de mauve, de brun, de blanc. L’odeur d’un printemps un peu humide et ses verts très tendres. La rudesse sèche d’un été ensoleillé et ses jaunes pailleux. Un automne sonore, à cors et à cris et ses ocres orangés aux senteurs de feuilles mortes. La froide pureté d’un hiver rigoureux et ses bleus métalliques.
